कोक्सिंह दे Frango

Receita de Coxinha Recheada de Frango


Ingredientes:
O caldo da galinha que foi cozida será usado no preparo da massa!
1 ½ Leite (completa meio com água)
2 colheres (sopa) de margarina
2 cubos de caldo de galinha
1 colher (sopa) de sal
1 pacote de farinha de trigo
Obs.: Farinha de rosca para empanar depois de pronta!

Recheio :4 colheres (sopa) de óleo
1 colher (sopa) rasa de alho em massa
1 cebola picada
1 colher se sopa de colorau
600grs de peito de frango cozido em água e sal e desfiado .
Sal
4 colheres (sopa) de salsa picada e cebolinha.



Modo de preparo do recheio:
Leve uma panela ao fogo , fazer um refogado , com o óleo , o alho , a cebola e a salcinha
Junte o frango desfiado e temperar a seu gosto .
Por fim , retirar a panela do fogo e deixar esfrias um pouco até dar para rechear.

Modo de Preparo da massa:

Coloque em uma panela grande o leite, a margarina , o caldo, o sal e leve ao fogo até ferver.
Junte a farinha de trigo , sempre mexendo para cozinhar a massa e para não empelotar .
Retire a panela do fogo , e coloque a massa sobre uma mesa para que esfrie.
Depois de fria pegue um pouco da massa e coloque o recheio, de o lindo formato redondinho e pronto é só empanar!
Pegue uma vasilha e coloque meio litro de água com uma colher de sal, coloque a farinha de rosca em outra, molhe a coxinha na água e depois passe na farinha de rosca.
Fritar em óleo quente e escorrer em papel toalha .
Se congelar , congelar as coxinhas em aberto , depois colocar em saquinhos de congelamento , retirar o ar e colocar no freezer, pode durar até 3 meses .
Espero que tenham gostado!
Semana que vem tem de manjar!